Brioche pour les tartines du matin

Bonjour à tous .

Voici une bonne brioche pour les tartines du matin que vous pourrez préparer la veille facilement .

Pour cela il vous faut :

300gr de farine

125 gr de beurre froid

3 oeufs entiers

50 gr de sucre

8 gr de levure déshydraté dilué dans 3 cuillère à soupe de lait tiède

1 pincée de sel

Préparation :

Mettre la farine dans le bol à pétrin , les œufs , la levure dilué dans le lait , le sucre , le sel et mettre en marche 10 mn .

Après ce temps , ajuter le beurre couper en petit morceaux bien pétrir eu pétrin jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporer à la pâte .

Couvrir la pâte avec du film alimentaire .

Laisser poussé 1h30

Dégazer la pate

Travailler la pate sur un plan de travail fariné en la pliant sur elle même .

Former des boules , disposer dans un moule a cake chemiser de papier sulfurisé .

Laisser poussé 1h .

Préchauffer le four à 180 °

Badigeonner d'un œuf battu

Faire cuire 15 mn à 20 mn .